“这水不用烧开，直接喝就行，清甜得很！”6月23日，在贺州市富川瑶族自治县凤溪村，94岁的村民黄冬凤笑着对记者说。她身后的村庄，古树参天，溪水潺潺，是远近闻名的“长寿村”。如今，世代滋养着凤溪村的一方山泉，正通过一条现代化的生产线走出深山，成为香港市民的“放心水”。

凤溪村的好水，源于西岭山深处的自涌泉。这股泉水经地下岩层天然过滤，水质清冽，富含偏硅酸等多种对人体有益的微量元素，总硬度低于30毫克/升，是难得的“极软水”。

“我们和凤溪村用的是同源水。”广西西岭山泉投资发展有限公司西岭百年水厂厂长刘局介绍。为了让这份大自然的馈赠惠及更多人，水厂引进了先进的吹灌旋一体生产线，每小时可生产2.4万瓶水。

从深山水源到检测灌装，每一滴水都要经历重重考验。原水首先经过多介质过滤、活性炭吸附、超滤等多道工序，再经过紫外线和臭氧双重杀菌，确保水质纯净安全。“整个生产过程有4个关键控制点，任何一个环节不达标，水都会被处理掉。”刘局说。

严苛的品控，让西岭百年水厂成功获得“湾区认证”。今年1月29日，首批“西岭百年”天然山泉水正式进入香港市场。

“好水应当与世界共享。”刘局说，如今，这股来自西岭山的清泉，正以每天最高50万瓶的产量，供应着广西及粤港澳大湾区乃至更广阔的市场。（陆奕江 陈智超 林晓青 谢奇良）